Le thym (Thymus vulgaris) est une plante herbacée à feuilles persistantes de la famille de la menthe. Il a été utilisé à des fins culinaires, médicinales, ornementales et traditionnelles dans diverses cultures. Le thym est utilisé sous forme fraîche et séchée, sous forme de brin entier (une seule tige coupée de la plante) et sous forme d'huile essentielle extraite des parties de la plante. Les huiles volatiles de thym font partie des principales huiles essentielles utilisées dans l’industrie agroalimentaire et en cosmétique comme conservateurs et antioxydants. Les applications spécifiques étudiées chez la volaille comprennent :
Antioxydant : L'huile de thym présente un potentiel d'amélioration de l'intégrité de la barrière intestinale, du statut antioxydant et provoque une réponse immunitaire chez les poulets.
Antibactérien : L'huile de thym (1 g/kg) s'est avérée efficace pour réduire le nombre de coliformes lorsqu'elle était utilisée pour créer un spray dans le but d'améliorer l'hygiène.

Résumé des recherches associées à la volaille menées sur l'huile de thym
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